ハンバーガー業界の秋の陣がスタートした。業績回復が著しい日本マクドナルドは３日、東京都新宿区で１０月中旬から本格稼働する総合研究施設「スタジオＭ」を報道陣に公開し、同施設で開発した新商品を１１月に投入すると発表した。一方、モスバーガーを展開するモスフードサービスも同日、ライスバーガーの新商品３種の投入とカフェ店の新設を発表し、巻き返しを図る作戦だ。
日本マクドナルドの「スタジオＭ」（施設面積約７７０平方メートル）は、人材教育や新メニューの開発、食の安全、効率的な店舗運営の立案などを行う。これらの機能を１カ所に集約・検証する研究所は、世界のマクドナルドで初の試みという。
日本マクドナルドは８月まで、８カ月連続で月間売上高の最高記録を更新し、絶好調だ。原田泳幸ＣＥＯ（最高経営責任者）は自社の強みを「同じ価格帯の商品でも（他社に比べ）最もお得感がある」とアピールした。
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